In 1743 opende Jacob Hooy een kruidenkraam op de Amsterdamse Nieuwmarkt. Hier begon, met de verkoop van kruiden en specerijen, de rijke historie van het bedrijf. En aan de firma kleeft niet alleen historie, maar ook een brok nostalgie. Nostalgie vooral naar het oude en vertrouwde handelen in kruiden. De geur, die het tot de nok toe gevulde kruidenpakhuis in Limmen zo kenmerkend maakt, doet het herinneringen herleven aan de tijde van de V.O.C. Rond de kruiden, de theeën en specerijen van nu, hangt nog steeds de mystiek van het vreemde en het aroma van het verre. Met zijn belangstelling voor en kennis van vruchten, bloemen, planten, wortels en zaden blijft Jacob Hooy dan ook onverminderd waarde hechten aan alles wat natuurlijk en oorspronkelijk is. Jacob Hooy is één van de 383 bedrijven die zich Hofleverancier mogen noemen.