Kruiden kunnen van verschillende delen van planten afkomstig zijn: van de wortels, bladeren, bloemen, vruchten of bloesem. Kruiden kunnen op verschillende manieren worden gebruikt; meestal wordt er een kruidendrank van gemaakt. Onze informatie over het gebruik van de kruiden hebben we verkregen uit het Groot Handboek Geneeskrachtige Planten van Dr. Geert Verhelst.