Als je denkt dat we door de superfoods heen zijn, kom ik er met nog eentje! Açai poeder. Nee, die stond tot enkele maanden geleden ook niet in mijn vocabulaire. Dus het geeft allemaal niks, we komen er samen wel.
Acai poeder is een poeder die wordt gemalen van açai bessen nadat die zijn gevriesdroogd. Een poeder met alle voordelen van de açai-bes en fantastisch leuk in gebruik! De açai-bes bevat ontzettend veel antioxidanten en daarnaast ook veel vezels en is een rijke bron van vitamine A, C en E. Het is zo makkelijk in gebruik want je kunt het door je smoothie, shake of yoghurt heen gooien. De açaibes heeft een paarse kleur, waardoor iedere maaltijd een feestje wordt.
Mijn ontbijt met kwark is ineens paars en het enige wat ik hoefde te doen is een eetlepel açai poeder er doorheen mengen. Het kost me geen moeite, geen tijd en het levert me boordevol vitaminen op! De smaak is niet overheersend, het heeft een zachte bessensmaak en ik vind het in combinatie met fruit heerlijk! Of het nou de kleur is waar ik zo intens gelukkig van wordt, of de smaak of het feit dat mijn maaltijden met de dag gezonder worden, daar ben ik nog niet over uit. Maar iedereen wil toch een paars feestje in een kommetje iedere morgen? Ja, dat dacht ik. Voor je het weet is alles wat je eet paars (ik spreek uit ervaring), geniet ervan!
Liefs,
Yasmin
Auteur: Yasmin Gharavi