Je ontwaakt uit je schoonheidsslaapje en het enige wat je nodig hebt om je dag goed te beginnen, is een kopje koffie met een kleine, niet zo kleine chocolade-notentaartje voor 1 persoon. Laten we eerlijk zijn. Chocola, muffins en taartjes zijn niet uit onze gezonde levensstijl weg te slaan. We belonen onszelf ermee. Het is weekend, dus we mogen een taartje. We hebben twee werkdagen overleefd, dus we mogen een chocolade lekkernij. We hebben veilig overgestoken en dat moet beloond worden. Dit chocolade-notentaartje mag altijd! Perfect voor 1 persoon, maar je kunt ‘m ook delen als je degene naast je heel lief vindt. Of als je vriendin ‘m harder nodig heeft omdat ze liefdesverdriet heeft. Hoe dan ook, het liefst eet je ‘m in je eentje op. Dat heb ik in ieder geval gedaan. Wederom heb ik ingrediënten gebruikt die we allemaal in huis hebben of een keer in de zoveel tijd aanschaffen om er vervolgens heel lang mee te doen. Zoals de cacaopoeder, notenmix en cacao nibs van Puur en Kracht (gebruik ze werkelijk overal voor). Oké genoeg gepraat, we gaan aan de slag.
Ingrediënten:
- 1 banaan
- 1 el cacaopoeder
- 1 ei
- 1 handje notenmix
- 1 klein handje cacaonibs
- 2 blokjes pure chocolade
- 40 gram havermout
Prak de (rijpe) banaan fijn, meng deze met je eitje en voeg daarna de havermout eraan toe. Als je een redelijk ‘glad’ geheel hebt, kun je de cacaopoeder, noten en cacao nibs aan toevoegen. Klaar beslag! Giet het in een porseleinen kopje of schaaltje en zet ‘m in de oven voor 20 tot 25 minuten op 180 graden. Echt waar, simpeler dan dit kan het bijna niet worden. Mislukken doet het dus ook niet. Smelt dan op laag vuur de pure chocola (ik heb 85% pure chocola van Lindt gebruikt), laat deze over je taartje heen stromen (heerlijk) en strooi er dan nog wat cacao nibs overheen. Klaar!
Hup. Zet je koffie. Pak een lepeltje. En geniet stiekem met ogen dicht van dit zalige chocolade-notentaartje helemaal voor jou alleen!
Liefs,
Yasmin
Auteur: Yasmin Gharavi